掟

いかなる場合においても、夜食は一皿にまとまっているべきである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nobu-r315

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っと言うコトバもありますので、夜食は一皿が我が掟であります（笑）


さて、今回は牛肉の切り落とし（って言うのかな？　あの薄いヤツ）があり、またガッツリ食べたい気分でしたから牛丼でも作ろうかと思ったのですが、例によって牛丼な気分ではないなぁ〜っとワガママッぷりを発揮して別なモノを。っとは言え一度思い付いた牛丼への想いを引き摺りつつな、未練タップリモードのおまけ付き。

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材料はギューちゃんが適当、タマネギ半分、ガーリック2片、御飯適当、キャベツも適当、味付けはお好みでな感じ。

で、コレを一皿にと言うトコロで牛丼への想いも満たせればなと思いつつ調理開始。まずキャベツを千切りにしてお皿に盛りつけ。次にタマネギをスライスして容器へ移し、みりんと醤油を少々。そんでそのままレンジで2分程。

その間にフライパンを加熱し、みじん切りにしたガーリックを油で炒め香りを出しておきます。そして香りが十分に出てきた頃に電子レンジのタマネギが出来るでしょうから、タマネギから出た汁と共にフライパンへ。続いてギューちゃんもフライパンへ放り込んで強火でダッと炒めます。肉に色が付いて来た頃に市販の焼肉のタレ、中濃ソース、粗引きペッパーで味付けして完成。コレはひとまずお皿で待機。

フライパン様は今やギューちゃんとタマネギ他の旨味がテンコ盛りな状態ですので、ココに油を追加し、ガーリックのみじん切りを放り込み、弱火で香りを出します。その後これに御飯を入れてガーリックライスに。仕上げに醤油で極軽く味付けして完成。っでキャベツを盛った隣に盛りつけ、ソノ上に先程作ったギュー＆マタネギを盛り付けて完成♪

全て思い付きで作った割りには、ナカナカ美味しくいただけました(^^)